Muffin al cioccolato fondente e muffin al limone con cuore di marmellata di arance.

7 novembre 2008

 

        

Irresistibile voglia di muffin? Detto…fatto! Ovviamente, come al mio solito, ne ho fatti di due gusti diversi…così accontento i palati esigenti di casa mia!
 
 MUFFIN AL CIOCCOLATO FONDENTE E MUFFIN AL LIMONE CON CUORE DI  MARMELLATA DI ARANCE
Ingredienti:
 
180 gr. di farina autolievitante (altrimenti va bene la classica 00), 2 uova, 80 gr. di zucchero, 60 gr. di burro. (Se usate la farina normale aggiungere anche 2 cucchiaini di lievito per dolci)
 
per i muffin al limone: 4-5 gocce di essenza al limone (o la buccia grattugiata di mezzo limone non trattato),un pizzico di cannella, marmellata di arance.
 
per i muffin al cioccolato: 60 gr. di cioccolato fondente, gocce di cioccolato, granella di nocciole.
 
Sbattere le uova con lo zucchero montandole bene; aggiungere il burro precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente; amalgamare al composto la farina (e il lievito se non è la farina autolievitante) e versare la metà dell’impasto in un’altra scodella.Ad una metà aggiungere l’essenza di limone e un po’ di cannella.All’altra metà aggiungere il cioccolato precedentemente fuso(a bagnomaria o al microonde) e fatto intiepidire e la granella di nocciole.
Disporre una cucchiaiata abbondante di composto per ogni pirottino di carta (o in stampini per muffin): su quelli al limone far cadere sulla superficie una punta di un cucchiaino di marmellata; decorare quelli al cioccolato con qualche goccia di cioccolato.
Infornare a 160° per un quarto d’ora circa.Tirar fuori dal forno quando saranno asciutti.

         

         

 
Ecco qua…la solita pasticciona!
 
Chiara dolce Chiara

Una Risposta to “Muffin al cioccolato fondente e muffin al limone con cuore di marmellata di arance.”

  1. Anto said

    mamma mia chiara!!!!! ma tua quest\’ora non puoi mettere queste foto!!! tentatrice !!!!!

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